Salsa de manzana

Receta de salsa de manzana ideal para acompañar tus platos de carne preferidos, receta sencilla y rápida.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 25

Plato Acompañamiento

Raciones 4

Calorías 100 kcal

Ingredientes

1 Cebolla mediana
2 Manzanas
1 vaso Vino blanco
1 cda Aceite de oliva (AOVE)
1/2 Vaso pequeño de coñac
1 vaso Caldo de carne
1 pizca Sal y pimienta
2 Hojas de laurel
16 Almendras naturales
15 g Perejil fresco

Elaboración paso a paso

Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en trozos pequeños.
Cortamos la cebolla en juliana.
En una sartén añadimos un poco de aceite y cuando este caliente ponemos la cebolla.
Cocinamos la cebolla y cuando tenga un color dorado añadimos la manzana. Añadimos el vino blanco.
Una vez dorada la manzana, añadimos el coñac y flambeamos (opcional), una vez flambeado añadimos el caldo de carne.
Picamos las almendras y las añadimos. Dejamos cocinar.
Añadimos la sal y la pimienta.
Por ultimo, añadimos el perejil y terminamos de cocinar.
Una vez cocinado todo, colocamos la mezcla en un vaso de batidora y batimos la mezcla.
Una vez todo bien batido, ya tendríamos la salsa lista para servir.

Notas

Esta salsa acompaña perfectamente a tus platos de carne preferidas, en especial a las de pavo y cerdo.

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