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Receta de arroz al horno

Arroz al horno con calabaza y pavo

Receta saludable de arroz al horno con calabaza y pavo
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 2636 kcal

Equipment

  • 1 Cuenco de barro o paellera

Ingredientes
  

  • 400 gr Arroz
  • 600/800 ml Agua
  • 400 gr Pavo en tacos
  • 400 gr Calabaza
  • 1 cda Piñones
  • 3-4 cda Tomate natural
  • 1 cda Sal
  • 1 cda Cúrcuma
  • 1 cda Pimienta negra
  • 1 cda Pimentón dulce
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Ajos

Elaboración paso a paso
 

  • Primero añadimos un poco de aceite y dejamos calentar
  • Segundo sofreímos los tacos de pavo
  • Sofreímos el ajo, la cebolla y los piñones
  • Continuamos añadiendo la calabaza y sellamos
  • Añadimos el tomate natural y el arroz
  • Añadimos todas las especias y mezclamos todo
  • Para terminar, añadimos el agua
  • Dejamos cocinar hasta que reduzca el caldo y este casi listo el arroz
  • Antes de llevar el arroz al horno, colocamos las tiras de pimiento rojo
  • Introducimos el arroz en el horno 10-15 minutos a 200º
  • Una vez listo el arroz, retiramos el arroz del horno y dejamos reposar unos minutos

Notas

659 calorías por persona.
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