Una receta saludable de Salsa Teriyaki casera
Bienvenidas Noa lovers!
Hoy vamos os traemos una receta de salsa teriyaki casera para elaborar vuestros platos favoritos al estilo japonés, esta salsa puede acompañar carnes blancas, carnes rojas y pescados, como pollo, pavo, res y pescados como atún.
¿Vamos a por ello? Si? Pues vamos a comenzar con la receta! ¡A darle caña!
Ingredientes – 4 personas
1 Cuchara de Jengibre rayado o en polvo
80 ml Soja
30 ml Mirin
2 Cucharada de azúcar moreno o miel
1 Cdta. Maizena o Almidón de maíz
1 Cucharada de ajo en polvo
1 Cucharada de cebolla en polvo
1 Cucharada de Semillas de Sésamo
80 ml Agua
Utensilios necesarios
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
Elaboración
Esta es una elaboración sencilla, dependiendo de que ingredientes uses será de una forma u otra, por ejemplo, esta receta al usar el ajo y jengibre en polvo, no es necesario sofreír.
Comenzaremos colocando un cazo a fuego medio y añadiremos uno a uno los ingredientes, primero la soja, después añadiremos el ajo, el jengibre.
A continuación añadiremos el mirin, las semillas de sésamo, una vez comience la ebullición añadiremos la miel, el agua y seguiremos removiendo para que todo se mezcle.
Por otro lado, pondremos una cucharadita de maicena y la disolveremos en un poco de agua.
Añadiremos la maicena a la salsa y dejaremos que reduzca, unos 5 – 10 minutos.
Una vez lista la salsa teriyaki, la colocaremos en un recipiente con tapa y la guardaremos en la nevera 2-3 horas. Pasado ese tiempo estará lista para usarla.
Opcional: puedes añadir unas tiras de piel de naranja, recuerda limpiarla correctamente antes para quitar todo pesticida y suciedad.
Receta simplificada
Salsa Teriyaki
Equipment
- 1 Cazo
Ingredientes
- 75 ml Soja
- 30 ml Agua
- 2 cda Semillas de sésamo
- 1 cda Miel
- 1 cda Jengibre en polvo
- 1 cda Ajo en polvo
- 1 cda Cebolla en polvo
Elaboración paso a paso
- Añade en un cazo la soja
- Añade el ajo, cebolla y jengibre en polvo
- Remueve y añade la miel
- Añade el agua y sube el fuego hasta que hierva
- Añade una cucharada de maicena diluida en un poco de agua
- Cuando comience a hervir baja el fuego y deja que reduzca la salsa
Notas
Te recomendamos
Esta es una receta perfecta para pintar carnes y pescados, ya sea en parrillas, sartén o barbacoas. Para hacer unos noodles, tiene multitud de usos, una receta saludable, una receta casera que en unos pocos minutos la tendrás lista. La Salsa Teriyaki puede durar 2 semanas en nevera siempre bien guardada.
Te recomendamos otras recetas como el solomillo de pavo o el bacalao con salsa de pesto o una opción mas vegetariana como la milanesa de calabaza, puedes añadir estos ricos platos en tu alimentación.
En caso de tener alguna duda de si puedes o no comer algunos de los ingredientes consulta con tu medico.
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