Una receta saludable de Arroz al horno con calabaza y pavo
Tabla de contenido
Bienvenidas Noa lovers!
En el mes de Octubre estamos en la temporada de las calabazas, que mejor forma de aprovechar que haciendo este sabroso y saludable arroz al horno con calabaza y pavo. Un arroz nutritivo, rico en sabor y sencillo de hacer.
¿Vamos a por ello? Si? Pues vamos a comenzar con la receta! ¡A darle caña!
Ingredientes – 4 personas
1 Vaso mediano-grande de arroz
1 y 1/2 Vasos de agua ( 2 Vasos de agua si no tapas el arroz durante la cocción)
500 gr de Tacos de pavo
500 gr de Calabaza
1 Cuchara de Aceite de oliva
2 Ajos
1/2 Cebolla
2 Hojas de Laurel
1 Cuchara de piñones
3-4 Cucharadas de tomate natural
1 Cucharadita de Cúrcuma
1 Cucharadita de Pimienta negra
1 Cucharadita de Pimentón dulce
1 Cuchara de Perejil seco o picado
Utensilios necesarios
Aquí tienes una lista de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta receta:
Elaboración
Vamos a comenzar sofriendo los tacos de pavo, para ellos añadiremos un poco de aceite en el cuenco de barro.
Una vez sellado el pavo, vamos a dejar un hueco en el centro y añadimos el ajo, la cebolla y los piñones, volviendo a sofreír.
Después añadiremos el tomate natural y los trozos de calabaza. Una vez sellada la calabaza vamos a añadir el arroz y sofreímos todo junto durante unos minutos.
Pasado esos minutos añadiremos el agua o caldo, también añadimos las especias y dejamos cocinar.
Cuando veas que le queda poco caldo al arroz es momento de retirarlo del fuego y llevarlo al horno que lo tendremos precalentado.
Puedes añadir unas tiras de pimiento rojo antes de meterlo en el horno.
Dejaremos el arroz en el horno durante unos 10 – 15 minutos a 200º.
Observa el arroz y cuando veas que este listo, solo queda sacarlos del horno y dejarlo reposar unos minutos. Emplata y disfruta de este rico arroz al horno con calabaza y pavo en pareja o en familia.
Receta simplificada
Arroz al horno con calabaza y pavo
Equipment
- 1 Cuenco de barro o paellera
Ingredientes
- 400 gr Arroz
- 600/800 ml Agua
- 400 gr Pavo en tacos
- 400 gr Calabaza
- 1 cda Piñones
- 3-4 cda Tomate natural
- 1 cda Sal
- 1 cda Cúrcuma
- 1 cda Pimienta negra
- 1 cda Pimentón dulce
- 1/2 Pimiento rojo
- 2 Hojas de Laurel
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
Elaboración paso a paso
- Primero añadimos un poco de aceite y dejamos calentar
- Segundo sofreímos los tacos de pavo
- Sofreímos el ajo, la cebolla y los piñones
- Continuamos añadiendo la calabaza y sellamos
- Añadimos el tomate natural y el arroz
- Añadimos todas las especias y mezclamos todo
- Para terminar, añadimos el agua
- Dejamos cocinar hasta que reduzca el caldo y este casi listo el arroz
- Antes de llevar el arroz al horno, colocamos las tiras de pimiento rojo
- Introducimos el arroz en el horno 10-15 minutos a 200º
- Una vez listo el arroz, retiramos el arroz del horno y dejamos reposar unos minutos
Notas
Te recomendamos
Puedes acompañar este arroz puedes hacerlo con una ensalada, sopa o crema de verduras, tendrás un plato principal sabroso, saludable y con productos de temporada.
Te recomendamos otras recetas como nuestra receta de lasaña casera, nuestros saquitos rellenos o una opción mas vegetariana como la milanesa de calabaza, puedes añadir estos ricos platos en tu alimentación.
En caso de tener alguna duda de si puedes o no comer algunos de los ingredientes consulta con tu medico.
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