Salsa pesto casera
Bienvenidos Nonoadictos!
No se si te pasa a ti, pero muchas veces nos cansamos de comer la verdura, pescado, etc… de la misma forma. Pues te queremos ayudar a salir de esa aburrida monotonía y que mejor manera de hacerlo comiendo un buen pescado, una ensalada variada, unas ricas verduras o incluso un trozo de pollo a la plancha con este rico acompañante, nuestra salsa pesto casera. Un pesto saludable, fácil y rápido de hacer con apenas unos pocos ingredientes. Uno de los ejemplos de receta donde puedes usar la salsa pesto es nuestro bacalao con salsa pesto.
Ingredientes salsa pesto
- 30 gr Albahaca fresca (con la albahaca seca no sale)
- 25 gr Queso parmesano
- 20 gr de piñones
- 2 Ajos
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Un poco de agua (opcional si la quieres un poco mas liquida)
- 1 pizca de sal y pimienta (Nota: Controla la sal, porque el queso ya lleva ^^)
Preparación salsa pesto
Primero le damos un agua a la albahaca fresca para limpiarla.
Segundo rallamos el queso y pelamos los ajos.
Una vez tenemos todos los ingredientes de la salsa pesto listos, comenzamos a prepararlo (vamos a darle caña)
Colocas en el baso para batir la albahaca fresca, los piñones, los dos ajos, la sal junto a la pimienta, la mitad del queso rallado y para la primera pasada el aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Le damos la primera pasada de batidora.
Una vez finalizada la primera pasada, incluimos el queso rallado restante y volvemos a pasar la batidora.
En caso que quieras la salsa un poco más liquida, puedes añadir el agua y volver a batir.
Una vez terminada la última pasada de batidora, veras que queda una salsa verde con un color y sabor increíble y totalmente sana.
Recetas que lleven salsa pesto
Vamos a ser claros, la salsa pesto le da un toque increíble a muchos platos en especial a la pasta y a los pescados, pues con esta salsa, en Recetas de Nonoa vamos a darte varias ideas de donde usar la como pasta con pesto y pollo, nuestra receta de bacalao en freidora de aire o nuestra receta de patatas en freidora de aire, a las cuales le pusimos nuestra salsa pesto quedando un plato increíble. Animo y a cocinar! Ñam!
Si estas interesado en mejorar el plato aun más, puedes mirar nuestra receta de cebolla caramelizada.
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