Receta de saquitos rellenos
Bienvenidas Nonoalovers!
Hoy en Recetas de Nonoa vamos a hacer unos saquitos rellenos, una receta fácil, sencilla y como siempre SABROSA. Esta receta consiste en unos saquitos de pasta de arroz rellenos de verduras, pescado y aguacate. Puedes añadir nuestra cebolla caramelizada sin azúcar, acompañarlo de una salsa de yogur o salsa pesto. Aunque la mejor manera es nuestra salsa teriyaki casera, dando un toque final brutal a cada mordisco.
¿Estáis listas? Si? Pues vamos a comenzar con la receta! ¡A darle caña!
Ingredientes
- 200 gr de merluza (puede ser cualquier pescado)
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1/2 puerro
- 3 champiñones
- 1 aguacate
- Algas nori
- Paquete papel de arroz para rollitos
- 2 ajos
- Sal
- 1 cuchara pimienta
- AOVE
Como preparar los saquitos rellenos
Primero comenzaremos cortando las verduras menos el aguacate y el pescado en trozos muy pequeños.
Una vez todo cortado, calentamos una sartén con un poco de aceite, una vez el aceite caliente, añadimos el pimiento y el champiñón, lo cocinamos y poco después añadimos la cebolla, el tomate y el puerro.
Una vez este casi cocinada la verdura añadimos el pescado, las especias y continuamos cocinando.
Cuando tengamos la mezcla de verdura y el pescado cocinado, entonces dejamos enfriar.
Mientras se enfría vamos a cortar el aguacate en laminas finas y las hojas de alga nori en cuadrados, el tamaño de los cuadrados depende de el tamaño que quieras hacer los saquitos.
Ahora vamos a comenzar a hacer los sacos rellenos, para ellos vamos a poner en un plato o sartén un poco de agua caliente, pondremos la suficiente agua para que cubra la lamina de papel de arroz.
Colocamos en el agua caliente la lamina y dejamos que se hidrate.
En una tabla colocamos la lamina de pasta de arroz que ya hemos hidratado con el agua caliente.
Ponemos en esta un cuadrado de alga nori, un poco de la mezcla de verdura y pescado.
Encima de la mezcla ponemos 1-2 laminas de aguacate y entonces cerramos el saco.
Ahora para terminar lo vamos a ponerle otro papel de arroz, para que así aguante más los sacos.
Una vez tengamos el saquito con el rellenos, la alga, el aguacate y las segunda capa de papel de arroz ya lo tendremos listo para darle el toque de sartén.
Pero antes de pasar los saquitos rellenos por la satén vamos a repetir el proceso hasta tener todos los que queramos, con esta receta puedes hacer hasta 8 saquitos.
Una vez todos listos vamos a dorar los saquitos para ellos, en una sartén pondremos un poco de aceite y precalentaremos.
Una caliente el aceite, colocamos los saquitos y los dejamos unos minutos cuando este dorado ese lado le daremos la vuelta y lo dejaremos otro pocos minutos (2-3 minutos a fuego medio-alto).
Cuando tengamos el saquito dorado por ambos lados, ya solo nos queda emplatar y disfrutar de ellos. ¡Que aproveche!
RECOMENDACIÓN: Para el rellenos puedes elegir lo que mas te guste, desde pollo con setas y pasas a simplemente un rellenos de verduras. Lo divertido de esta receta es que puedes dejar volar la imaginación y no te preocupes porque seguramente estará rico.
Recetas que acompañen los saquitos rellenos
Puedes acompañar estos saquitos con nuestra salsa pesto, nuestra salsa de yogur casera o la mejor opción nuestra salsa teriyaki casera. También puedes acompañar los saquitos con una ensalada y nuestras olivas caseras.
O puedes finalizar con nuestra tarta de queso, dando un toque dulce y sabroso final a la comida.
En caso de tener alguna duda de si puedes o no comer algunos de los ingredientes consulta con tu medico.
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